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【云南记忆】昆明那些记忆里的老字号

时间:2021-09-23 14:58翻译: 作者: 点击:
每一座城市都有品牌的传奇,每一座城市都有许多老字号,它们是许多人心中无法挥去的记忆。

每一座城市都有品牌的传奇,每一座城市都有许多老字号,它们是许多人心中无法挥去的记忆。它们今天或许已经不在,或许已经重生。在云南,在昆明,这些老字号,老品牌也有许多。今天,让我们穿越时光,重新回望这些属于云南、属于昆明的品牌,一起重新感知昆明城市的记忆。
福林堂——云南第一药店
“南有福林堂,北有胡庆余堂”是对福林堂地位最好的褒扬。它与杭州胡庆余堂、北京同仁堂并存于世,成为中国医药经营史的亲历者、见证者和守望者、坚守者。
143年前,福林堂在昆明市中心光华街出世,直到今日,以地道药材、精妙医术且不收穷苦百姓一分钱而声名远扬,逐成杏林。历代名医大德坐诊、中医药文化源远流长,福林堂以极高的声誉,成为昆明”药材业中之翘楚”,云南中医药文化之源头。

吉庆祥——一块百年甜点
1859年,云南巡抚舒兴阿的厨师胡善、胡增贵父子(满族),在昆明如安街开办合香楼糕饼铺,滇式糕点由此创立。这就是昆明人无人不知无人不晓的“吉庆祥“。火腿坨、重油蛋糕、面筋萨其玛等云南糕点的代表,在此最早生产,此后“吉庆祥”一直引领着云南糕点食品业的发展,云腿月饼的诞生更令吉庆祥名声大噪。
在西式甜点大量进入云南以前,吉庆祥是当之无愧的领军企业。慈禧太后亲书为其题词的荣耀,更是云南企业的传奇印记。在老昆明的记忆里,吉庆祥就是优质糕点的唯一代表。

德茂衣庄——昆明人的私人定制
在现代云南人追捧着各类国外奢侈品服装的时候,一家属于昆明的“德茂衣庄”正被人遗忘。“德茂衣庄”成立于1920年,从民国到上世纪90年代初,德茂衣庄就是昆明服装业当之无愧的行业领头羊。其首创“三穿三试”,三次试衣,三次修改,让每一件衣服都精益求精,保证合身。
民国政要、联大教授、美国大兵、国家领导人都曾是德茂的忠实顾客。德茂还首创终身售后服务理念,只要是德茂出品的衣服,数年后出现轻微破损衣庄都会免费修补,纽扣丢落都会免费补配,堪称那个年代的私人定制。今天德茂经过数次搬迁,在昆明市西坝路附近顽强的生存着,只是再也没有门庭若市的景象了。

亨达利——奢华的时间印记
昆明人最早知道瑞士钟表,都是得力于这个叫亨达利的品牌。1940年,亨达利在正义路202、203号成立,这家以销售世界各类手表名品的公司,从此延续至今。
亨达利以销售和修理世界各大品牌的手表而闻名,在民国时期能够销售和精修诸如:梅花、劳力士、浪琴、欧米茄等顶级品牌的云南钟表企业仅此一家。亨达利甚至曾经汇集着一群钟表修理专家、钟表鉴赏家。时光至此,亨达利依旧伫立,依旧是云南最专业的钟表销售企业之一,或许正是这份静默,这份守候,才能换来永久传世的经典。

宝翰轩——大师印记
在中国,字画装裱一直伴随着字画创造,历经千年发展,成为中国书画艺术不可分割的部分。1939年,宝翰轩字画装裱店成立,其精湛的装裱技艺,很快赢得世人青睐,接着大师名人纷至沓来,齐白石、张大千、丰子恺登门拜访;徐悲鸿亲自题词;吴晗为其折服。
宝翰轩一间装裱店竟然留下如此众多中国最重量级文化大师的足迹,实为传奇。70年“裱”出一块金字招牌,位于云南省政府对面的宝翰轩还是少有的,未进行搬迁的云南老字号,它如今已经是国家级非物质文化遗产,它的传奇还在继续。

南来盛——改变一座城市
它是唯一一家被世界旅游组织报道推荐的中国咖啡馆,它是昆明休闲生活的开创者,它是昆明人对于美好生活的恒久记忆。1930年,随着滇越铁路而来的世界各地洋人,在金碧路惊异的发现昆明竟然有一家口味正宗的法式咖啡馆。
它的无数个下午,接待过胡适、沈从文、周恩来、陈纳德、陈香梅、穆旦、宋子文、史迪威、艾弗等等重量级人物。越南革命领袖胡志明在此以面包师的身份开展越南革命。建国后,南来盛一度成为昆明生活典范。一家咖啡馆改变了一座城市的生活方式,留下了众多美好的记忆。2013年经历各种变革的南来盛再次重新开业,新店座落于金马碧鸡坊,最能代表昆明的休闲生活方式,至此,才能说:回归!

滇红——始于1939的风华
云南最令人骄傲的茶叶不是普洱,而是滇红。1939年,在烽火连天的抗战风火中,安徽茶科学家冯绍裘先生跋涉千里到达云南临沧小城凤庆。在这里他以云南大叶种茶为原料融合传统与现代制茶工艺,最终创制出云南滇红茶。滇红茶以其独特的可塑性、香高味浓著称于世。
八年抗战,凤庆茶厂的中国专家们,利用茶马古道将滇红运到香港,开始全球传播。一片茶叶,在战争年代为苦难的国家带来了大量财富,振奋中华大地。滇红茶,早已经是英国皇家专用茶、中国国务院珍贵国礼,上世纪90年代初,伊丽莎白女王访问昆明,其带回最珍贵的礼物就是:国礼滇红。现在的滇红,依旧是世界著名的红茶,它的产品已经渗透到方方面面,包括大量的冰红茶饮料里使用的原料大部分也是滇红。

随着城市的发展,很多老字号消失了,但仍有许多存在着,它们已经成为城市的一种财富,也成为人们心中的一种美好记忆。

本文转自互联网,版权归原作者所有

 


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